Σαλάτα με ντοματίνια τουρσί

Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές

Ακολουθεί μια συνταγή για μια νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή ντοματοσαλάτα

Το καλοκαίρι στην εποχή των φρέσκων ντοματών θα πρέπει να έχετε χρόνο να ετοιμάσετε υγιεινές και νόστιμες σαλάτες. Ακολουθεί μια συνταγή για μια νόστιμη και ταυτόχρονα εύκολη στην παρασκευή ντοματοσαλάτα.

Συνταγή

Συστατικά:

• Ντοματίνια μαριναρισμένα – 300 γρ.
• κόκκινο κρεμμύδι – 1 τεμ.
• βότανα (μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός) – ανάλογα με τη γεύση
• ελαιόλαδο – 2-3 κουταλιές της σούπας
• χυμό λεμονιού ή ξύδι (ξύδι μήλου ή κρασιού) – 1 κουταλιά της σούπας.
• σκόρδο – 1 σκελίδα (προαιρετικά)
• αλάτι, μαύρο πιπέρι – ανάλογα με τη γεύση

Προετοιμασία:

1. Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση ή αφήστε τα ολόκληρα αν είναι μικρά.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες ή σε κύβους.
3. Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και ψιλοκόψτε το σκόρδο πολύ ψιλά.
4. Ανακατέψτε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τα μυρωδικά και το σκόρδο σε ένα μπολ.
5. Σκεπάζουμε με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού ή ξύδι, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Σχόλια:

Ελληνική σαλάτα: μια κλασική συνταγή για ένα μεσογειακό πιάτο