Ως αποτέλεσμα, μόνο η φυσική γεύση των λαχανικών θα διατηρηθεί στην κονσερβοποιημένη τροφή
Τα σπιτικά παρασκευάσματα ντομάτας μπορούν να παρασκευαστούν ακόμη και χωρίς μπαχαρικά και βότανα. Ως αποτέλεσμα, μόνο η φυσική γεύση των λαχανικών θα διατηρηθεί στις κονσέρβες. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στο κανάλι του YouTube “Smakoliki Yuli”.
Συνταγή ντομάτας για το χειμώνα
Συστατικά:
- νερό – 1 λίτρο
- ζάχαρη – 3-4 κουταλιές της σούπας (80-100 g)
- αλάτι – 1 κουταλιά της σούπας
- 9% ξύδι – 50 ml
Προετοιμασία
- Τα βάζα πρέπει να πλυθούν καλά και να αποστειρωθούν στο φούρνο. Πλύνετε και τις ντομάτες, καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ντομάτες με χοντρό φλοιό.
- Βάλτε τις ντομάτες στα βάζα και ρίξτε το νερό που μόλις έχει βράσει. Καλύψτε τα βάζα με καπάκια και αφήστε τα για 20 λεπτά.
- Για τη μαρινάδα, χρειάζεστε περίπου μισό λίτρο ανά βάζο λίτρου. Προσθέστε αλάτι, ξύδι και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε τη φωτιά.
- Στραγγίξτε το νερό από τις ντομάτες και αντ’ αυτού ρίξτε μέσα τη μαρινάδα που μόλις έχει βράσει.
- Ως αποτέλεσμα, κλείστε καλά τα βάζα και σκεπάστε τα με μια κουβέρτα.
