Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Ανάμεσα σε όλες τις σαλάτες λαχανικών, η ελληνική σαλάτα θεωρείται δικαίως μία από τις πιο δημοφιλείς.
Ελαφρύ, φρέσκο, πολύχρωμο – είναι ιδανικό για καλοκαιρινό σνακ ή ως συνοδευτικό πιάτο σε πιάτα με κρέας και ψάρι. Το καλύτερο από όλα, είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και απαιτεί μόνο λίγα βασικά υλικά. Σήμερα θα σας μιλήσουμε για τη συνταγή από τη σελίδα foodblog_kristi, καθώς και για το πώς να φτιάξετε μια κλασική ελληνική σαλάτα, η οποία θα φέρει το άρωμα και τη γεύση της ηλιόλουστης Ελλάδας στην κουζίνα σας.
Συνταγή
Συστατικά
- Αγγούρι 150 g
- Ντομάτα 150 g
- Πιπεριά (οποιουδήποτε χρώματος) 150 γρ.
- Κόκκινο κρεμμύδι 50 γρ.
- Ελιές χωρίς σπόρους 50 g
- Τυρί φέτα 100 γρ.
Για το ντρέσινγκ
- Ελαιόλαδο 2-3 κουταλιές της σούπας
- Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι
- Ιταλικά ή Προβηγκιανά μυρωδικά ½ κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα αγγούρια, τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μεγάλους κύβους και το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτά μισά δαχτυλίδια. Αφήστε τις ελιές ολόκληρες ή κόψτε τις στη μέση αν είναι μεγάλες.
- Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τις ελιές.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και τα ιταλικά μυρωδικά. Χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι ή με ένα σύρμα μέχρι να γίνει το μείγμα λείο.
- Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από τα λαχανικά και ανακατέψτε απαλά.
- Γεμίστε με μεγάλους κύβους φέτας (μην ανακατεύετε υπερβολικά για να διατηρήσει το σχήμα της).
- Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα. η σαλάτα είναι πιο νόστιμη φρέσκια. μπορείτε να γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού ή ρίγανης.
Συμβουλές
- Αν θέλετε να κάνετε τη σαλάτα πιο θρεπτική, προσθέστε ένα βραστό αυγό ή λίγη κινόα.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξίδι από κρασί ή μπαλσάμικο αντί για χυμό λεμονιού.
- Μην προσθέτετε πολλά μυρωδικά, καθώς μπορεί να “πνίξουν” την αυθεντική γεύση της σαλάτας.
Δοκιμάστε να φτιάξετε ελληνική σαλάτα με αυτή τη συνταγή και αφήστε κάθε τραγανή μπουκιά να σας θυμίζει τη Μεσόγειο, τη θάλασσα και το καλοκαίρι.
Σχόλια:
