Σήμερα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μια νόστιμη πίτα κεφίρ με κεράσια
Το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο με φρούτα και μούρα εποχής. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές τεμπέλικες συνταγές που θα σας επιτρέψουν να αφεθείτε στη νοστιμιά χωρίς πολλή προσπάθεια.
Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε μια υπέροχη πίτα σε κεφίρ με κεράσια. Για να ετοιμάσετε αυτή την αέρινη πίτα σε κεφίρ, θα χρειαστείτε μόνο λίγα υλικά. Τα περισσότερα από αυτά πιθανόν να υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σας.
Πίτα με κεράσια σε κεφίρ
Συστατικά:
- 500 χιλιοστόλιτρα κεφίρ,
- 320 γραμμάρια αλεύρι,
- 200 γραμμάρια ζάχαρη,
- τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
- ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα,
- 350 γραμμάρια κεράσια (κατεψυγμένα ή φρέσκα).
Προετοιμασία:
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ξεπαγώστε τα μούρα, αν χρειάζεται. Βγάλτε το κεφίρ εκ των προτέρων, ώστε να έχει χρόνο να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Αδειάστε το σε ένα μπολ, προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Χτυπήστε με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σε δόσεις και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σόδα. Η ζύμη βγαίνει πηχτή.
- Στρώνετε μια φόρμα (διαμέτρου 22 εκ.) με λαδόκολλα, τη λαδώνετε με βούτυρο και ρίχνετε μέσα λίγο από το ζυμάρι. Στραγγίζουμε τα μούρα και τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Αν θέλετε, βουτήξτε τα σε κορν φλάουρ για να απορροφήσουν τα υγρά.
- Τοποθετήστε τα μισά κεράσια, ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα και διακοσμήστε την κορυφή με τα μούρα. Ψήστε για 40 λεπτά έως μία ώρα. Θα πρέπει να εμφανιστεί μια χρυσαφένια κρούστα, αλλά ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο της πίτας για να είστε σίγουροι.
