Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Ιδανικό για καθημερινό γεύμα ή δείπνο
Τα λαζάνια μπορούν να γίνουν χωρίς φούρνο και χωρίς ταλαιπωρία. Δοκιμάστε την τεμπέλικη εκδοχή – όλα μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι, χωρίς φούρνο ή ταλαιπωρία. Ιδανικό για ένα μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο της εβδομάδας. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στη σελίδα στο Instagram της food blogger Irina Dimitrova.
Λαζάνια στο ταψί
Συστατικά:
- κιμάς – 500 γρ.
- κρεμμύδι – 1 τεμ.
- καρότα – 1 τεμ.
- φυτικό λάδι – 2-3 κουταλιές της σούπας
- ξεφλουδισμένες ντομάτες ψιλοκομμένες στο χυμό τους – 400 γρ.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι και αποξηραμένο βασιλικό
- νερό – 1 φλιτζάνι
- φύλλα λαζάνια – 150-200 g
- μοτσαρέλα – 150 g
Προετοιμασία
- Τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε λίγο λάδι για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά και τηγανίστε τον μαζί, σπάζοντας τον κιμά σε μικρά κομμάτια.
- Προσθέστε στο τηγάνι τις ντομάτες στο ζουμί τους, αλάτι, μαύρο πιπέρι και αποξηραμένο βασιλικό. Ανακατεύετε και σιγοβράζετε για λίγα λεπτά ακόμα.
- Ρίξτε το νερό και τοποθετήστε τα φύλλα λαζάνια σπασμένα κατά μήκος στο τηγάνι.
- Καλύψτε με καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι τα φύλλα λαζάνια να ψηθούν μέχρι μέσα, ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τα φύλλα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Στο τέλος, πασπαλίζετε με τριμμένη μοτσαρέλα και μαγειρεύετε κάτω από το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά ακόμα.
Σχόλια:
