Ετοιμάστε γρήγορα τουρσί κολοκυθάκια που είναι έτοιμα σε μόλις 30 λεπτά
Το ορεκτικό ταιριάζει με πιάτα με κρέας και ψάρι. Το επιτραπέζιο ξύδι μπορεί να αντικατασταθεί με μηλόξυδο.
Συνταγή
Συστατικά:
- κολοκυθάκια 500 γρ.
- σκόρδο 2 σκελίδες
- μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού
- 9% ξύδι 1 κουταλιά της σούπας.
- φυτικό λάδι 1,5 κουταλιά της σούπας.
- αλάτι 0,5 κ.γ.
- φρέσκο άνηθο
Προετοιμασία:
- Πλένετε, καθαρίζετε και τρίβετε τα κολοκυθάκια με έναν κορεατικό τρίφτη καρότου.
- Ξεπλύνετε τον άνηθο κάτω από τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε τον.
- Καθαρίστε το σκόρδο και πιέστε το σε ένα πιεστήριο.
- Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια, τον άνηθο, το σκόρδο, το μέλι, το ξύδι, το φυτικό λάδι, το αλάτι, ανακατέψτε και αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.
- Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα σε μια σαλατιέρα και πασπαλίστε με τα χόρτα.
