Σας λέμε πώς να μαγειρέψετε το belyashi στο κεφίρ
Τα μπελιάσι είναι εδώ και καιρό γνωστά σε πολλούς ανθρώπους, αλλά το μαγείρεμά τους στο σπίτι είναι συνήθως πολύ χρονοβόρο. Ευτυχώς, υπάρχουν πιο τεμπέλικες συνταγές για τις οποίες δεν θα χρειαστεί να ζυμώσετε τη ζύμη.
Κεφίρ μπελιάσι
Σε αυτή τη συνταγή, η ζύμη για το belyashi παρασκευάζεται με βάση το κεφίρ.
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια κιμά,
- 300 γραμμάρια κεφίρ,
- 200 γραμμάρια αλεύρι,
- 70 γραμμάρια κρεμμύδι,
- δύο αυγά,
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη,
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα,
- μπαχαρικά,
- λάδι για τηγάνισμα.
Μαγείρεμα
- Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τον κιμά και τηγανίστε για περίπου πέντε λεπτά.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κεφίρ, τη ζάχαρη, τα αυγά, τη σόδα και τα μπαχαρικά. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ώστε η ζύμη να έχει τη συνοχή μιας τηγανίτας. Προσθέτουμε τον κιμά και το ζουμί που έχει βγάλει.
- Ανακατέψτε και αφήστε τη ζύμη να σταθεί για λίγο. Αυτό το βήμα είναι επιθυμητό, αλλά όχι υποχρεωτικό. Ζεσταίνετε το λάδι και απλώνετε με ένα κουτάλι τη ζύμη με τον κιμά. Όταν η μία πλευρά είναι έτοιμη, μπορείτε να την αναποδογυρίσετε. Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το σε ελάχιστη φωτιά για περίπου πέντε λεπτά.
- Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι η ζύμη να είναι έτοιμη. Τα τεμπέλικα ζυμαρικά είναι έτοιμα.
