Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι πιο προσιτά σε σύγκριση με τα φρέσκα και ορισμένα κατεψυγμένα τρόφιμα.
Είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκα προϊόντα όπως φρούτα, λαχανικά και μούρα, καθώς περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες σε σύγκριση με τα αντίστοιχα κονσερβοποιημένα.
Οι κονσέρβες είναι πιο προσιτές σε σύγκριση με τα φρέσκα και ορισμένα κατεψυγμένα τρόφιμα, οπότε μερικές φορές έχει νόημα να αγοράζετε κονσέρβες σούπας, λαχανικών και άλλων τροφίμων. Ωστόσο, οι κονσέρβες είναι γνωστές για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε νάτριο.
Ποια κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι καλύτερο να μένουν στο κατάστημα
Ελιές
Οι κονσερβοποιημένες ελιές αποθηκεύονται σε άλμη που αποτελείται από αλάτι και ξύδι. Σκοπός της είναι να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των ελιών, αλλά ταυτόχρονα η άλμη τις μαλακώνει και γίνονται πολύ μαλακές, κάτι που είναι ιδιαίτερα κρίσιμο για τις ελιές χωρίς κουκούτσια. Αντί να αγοράζετε ελιές σε κονσέρβα, αναζητήστε αποθηκευμένες ελιές σε βάζα. Έχουν κι αυτές άλμη, αλλά οι ελιές σε βάζα έχουν πιο σταθερή υφή, οπότε δεν είναι τόσο πολτώδεις. Υποτίθεται επίσης ότι έχουν λιγότερο νάτριο σε σύγκριση με τις ελιές σε κονσέρβα.
Τόνος
Ο τόνος είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, υγιεινά λίπη και άλλα θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε να αγοράσετε τόνο σε κονσέρβα και να έχετε μια μακράς διάρκειας πηγή πρωτεϊνών, αλλά δεν πρέπει να τρώτε τόνο πολύ συχνά. Ο τόνος περιέχει υψηλές ποσότητες υδραργύρου, οι οποίες μπορούν να συσσωρευτούν στον οργανισμό. Ο τόνος σε κονσέρβα δεν περιέχει περισσότερο υδράργυρο από τον φρέσκο τόνο, οπότε θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση αυτού του είδους ψαριού.
Ορισμένα φρούτα
Τα φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα φρούτα και μούρα είναι πολύ πιο υγιεινά από τα κονσερβοποιημένα φρούτα και μούρα. Τα στοιχεία δείχνουν ότι τα μούρα, τα αχλάδια, τα εσπεριδοειδή και τα βερίκοκα είναι πιο ακριβά στην αγορά σε κονσέρβα. Αφήστε τις κονσέρβες φρούτων γιατί μπορεί να είναι φθηνότερο να τις φτιάξετε μόνοι σας από φρέσκα φρούτα.
Λαχανικά
Πολλά λαχανικά δεν είναι διαθέσιμα σε επαρκή ποιότητα και ποσότητα κατά τη διάρκεια της ψυχρής περιόδου, αλλά η επιλογή κονσερβοποιημένων επιλογών δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Η αγορά εποχιακών προϊόντων θεωρείται ένας από τους καλύτερους τρόπους εξοικονόμησης χρημάτων στα λαχανικά. Αυτά, σε αντίθεση με τις κονσέρβες, δεν περιέχουν πολύ αλάτι, ζάχαρη και άλλα συντηρητικά που μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία.
Σχόλια:
