Είναι καλύτερο να δειπνήσετε με ελαφριά γεύματα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες
Κατά τη διάρκεια της καυτής περιόδου, ο οργανισμός χρειάζεται ελαφρύτερα γεύματα, αλλά είναι σημαντικό να μην χάσετε την ισορροπία των θρεπτικών συστατικών. Ποιο είναι το καλύτερο καλοκαιρινό δείπνο για την υγεία, την ενέργεια και τη φυσική κατάσταση; Η γαστρεντερολόγος-διαιτολόγος, επίτιμη γιατρός της Ουκρανίας, διδάκτωρ ιατρικών επιστημών και καθηγήτρια Galina Anokhina μίλησε γι’ αυτό σε συνέντευξή της στο RBC-Ukraine.
Επιλογές για ένα υγιεινό δείπνο
Σύμφωνα με τον εμπειρογνώμονα, δεν είναι τρομερό αν κάποιος παραλείπει το δείπνο το καλοκαίρι. Τότε είναι απαραίτητο να υπάρχει ένα σωστό και όχι υπερβολικό δείπνο.
Είναι καλύτερο να δειπνήσετε με ελαφριά πιάτα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Επειδή η αποκατάσταση των ιστών του σώματος που χάνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας πραγματοποιείται τη νύχτα.
Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το σώμα δαπανά ενέργεια για την κίνηση και την εργασία. Καταναλώνονται κυρίως λίπη και υδατάνθρακες.
“Η νύχτα είναι η ώρα της επιδιόρθωσης, επειδή κατά τη διάρκεια της ημέρας πεθαίνει ένας ορισμένος αριθμός κυττάρων. Και τη νύχτα, ο οργανισμός “επισκευάζει” ό,τι χάσαμε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Και προκειμένου να “επισκευάσει”, το σώμα χρειάζεται πρωτεΐνες. Στην πραγματικότητα, όλα τα κύτταρα και οι ιστοί του οργανισμού είναι πρωτεΐνες”, εξήγησε η Anokhina.
Η ειδικός πρόσθεσε ότι μια καλή επιλογή για δείπνο είναι μια ομελέτα και λαχανικά ή ένα κομμάτι κοτόπουλο και λαχανικά. Είναι σημαντικό να μην τρώτε πολλούς υδατάνθρακες το βράδυ. Είναι προτιμότερο να τους καταναλώνετε το πρωί και για το μεσημεριανό γεύμα, όταν το άτομο έχει μεγαλύτερη ανάγκη για γλυκόζη.
Η διατροφολόγος πρόσθεσε ότι αυτός είναι ο τρόπος διατροφής ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου.
Τι να φάτε το καλοκαίρι
Ενώ στην καλοκαιρινή ζέστη, το σώμα χάνει νάτριο με τον ιδρώτα. Τα επινεφρίδια αντιδρούν αρνητικά στην απώλεια νατρίου. Επομένως, τα τρόφιμα πρέπει να αλατίζονται λίγο περισσότερο, αλλά αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις για την υγεία.
Αξίζει να θυμόμαστε ότι η συνιστώμενη ημερήσια δόση αλατιού είναι 5 γραμμάρια την ημέρα (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού). Θα πρέπει επίσης να παρακολουθείτε το ισοζύγιο νερού, δηλαδή να πίνετε περισσότερα υγρά στη ζέστη για να αποφύγετε την αφυδάτωση.Τα φρούτα, τα μούρα και οι καρποί περιέχουν πολύ νερό. Μεταξύ αυτών:
- αγγούρια – 96% νερό
- σέλινο – 95%
- ντομάτες – 94%
- κολοκυθάκια / κολοκυθάκια – 94%
- καρπούζι – 92%
- πεπόνι – 90%
- γκρέιπφρουτ – 90%
- Ανανάς – 86%
- ροδάκινα και βερίκοκα – 85-89%
