Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Οι ειδικοί συνιστούν την αποθήκευση του σκόρδου σε δίχτυα, καλάθια ή σε ξύλινη πέργκολα.
Μετά τη συγκομιδή του σκόρδου, κάθε κηπουρός λαχανικών θέλει να το διατηρήσει φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Υπάρχει ένα απλό κόλπο που γνωρίζουν οι ειδικοί. Μπορείτε να το δοκιμάσετε κι εσείς.
Πολλοί άνθρωποι, αφού ξεθάψουν το σκόρδο, αρχίζουν αμέσως να τινάζουν το χώμα και να αφαιρούν το χόρτο από αυτό, κάνοντάς το απόλυτα καθαρό. Ωστόσο, οι ειδικοί δεν το συνιστούν αυτό.
Για 5-6 εβδομάδες μετά το σκάψιμο, τα θρεπτικά συστατικά εξακολουθούν να “μεταφέρονται” από το χόλμα στο κεφάλι. Επομένως, αν αφήσετε το σκόρδο όπως το ξεθάψατε, θα είναι πολύ πιο θρεπτικό, πιο νόστιμο και θα γεννήσει επίσης καλύτερα.
Ένα από τα σημαντικότερα λάθη που κάνουν σχεδόν όλοι οι κηπουροί λαχανικών είναι η αποθήκευση του σκόρδου σε υγρό δωμάτιο. Δεν πρέπει να τοποθετείται στο ψυγείο στο διαμέρισμα των λαχανικών.
Η βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση του σκόρδου για το χειμώνα είναι οι 15 βαθμοί. Επιλέξτε ένα ξηρό και δροσερό δωμάτιο με επαρκή αερισμό.
Οι ειδικοί συνιστούν την αποθήκευση του σκόρδου σε δίχτυα, καλάθια από λυγαριά ή σε ξύλινη σχάρα. Αλλά οι πλαστικές σακούλες είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιούνται, καθώς δεν παρέχουν επαρκή κυκλοφορία του αέρα, με αποτέλεσμα το σκόρδο να αρχίζει να σαπίζει.
Για να διατηρήσετε το σκόρδο στο σπίτι για όσο το δυνατόν μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να αποφύγετε τη μυκητολογική μόλυνση, τοποθετήστε φύλλα φασκόμηλου ή δυόσμου δίπλα στο σκόρδο. Αυτά τα φαρμακευτικά φυτά απελευθερώνουν φυτονοσίδια που το προστατεύουν από τη μούχλα.
Μην ξεχνάτε να επιθεωρείτε τακτικά τις κεφαλές του σκόρδου και να αφαιρείτε τυχόν κατεστραμμένες, μαλακωμένες ή μουχλιασμένες σκελίδες. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της εξάπλωσης της ασθένειας.
Σχόλια:
