Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Εξωτερικά, φαίνονται “καθαρά”, αλλά μια προσεκτική εξέταση της σύνθεσης είναι ικανή να προκαλέσει δυσάρεστη έκπληξη.
Πολλοί άνθρωποι που προσπαθούν να ακολουθήσουν μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να μην αντιλαμβάνονται καν ότι ορισμένα γνωστά προϊόντα περιέχουν συστατικά ζωικής προέλευσης. Εξωτερικά, φαίνονται “καθαρά”, αλλά μια προσεκτική εξέταση της σύνθεσης μπορεί να εκπλήξει δυσάρεστα. Το RBC-Ukraine μας λέει ποια προϊόντα δεν είναι καθόλου χορτοφαγικά.
Ζαχαρωτά
Τα μαλακά γλυκά, αγαπημένα των παιδιών και των ενηλίκων, περιέχουν συχνά ζελατίνη, ένα προϊόν που προέρχεται από οστά και χόνδρους ζώων. Αυτή η ζελατίνη είναι που δίνει στα marshmallows τη χαρακτηριστική τους σκληρότητα.
Παρμεζάνα και ορισμένα τυριά
Ακόμη και τα πιο ακριβά τυριά μπορεί να μην είναι vegan λόγω της περιεκτικότητας σε ζωική πυτιά, η οποία εξάγεται από τα στομάχια των μοσχαριών. Χρησιμοποιείται για την πήξη του γάλακτος κατά την παραγωγή τυριού.
Μερικά επιδόρπια με γιαούρτι και ζελέ
Η ζελατίνη χρησιμοποιείται και εδώ – για να δώσει συνοχή. Εάν δεν αναγράφεται η ένδειξη “χορτοφαγικό” στη συσκευασία, θα πρέπει να είστε επιφυλακτικοί.
Κόκκινο κρασί και μπύρα
Απροσδόκητα, το αλκοόλ βρίσκεται επίσης στη λίστα. Η κόλλα ψαριών, τα ασπράδια αυγών ή η ζελατίνη μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη διαδικασία διήθησης του κρασιού ή της μπύρας. Μόνο τα ποτά που φέρουν την ένδειξη “vega” ή “vegetarian” είναι εγγυημένα απαλλαγμένα από τέτοιες ουσίες.
Κύβοι σούπας και έτοιμες σάλτσες
Ακόμη και οι “φυτικοί” ζωμοί μπορεί να περιέχουν εκχυλίσματα κρέατος ή λίπος κοτόπουλου, τα οποία προστίθενται για να ενισχύσουν τη γεύση.
Καραμέλες και γλειφιτζούρια
Συχνά περιέχουν επίσης ζελατίνη ή γλάσο εντόμων που χρησιμοποιείται για γκλίτερ.
Σχόλια:
